小花卷蓬松暄软好看又好吃
宝宝辅食小花卷
红枣小花卷
步骤:
准备食材:面粉200g,小花红枣蒸熟,卷蓬酵母2g,松暄奶粉。软好
酵母温水搅匀。看又
红枣打成泥。好吃
红枣泥加酵母水加面粉,小花酵母水加面粉,卷蓬和成光滑面团。松暄
面团擀成薄片上下重叠。软好
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。看又
切成等份醒发至2倍大。好吃
上锅蒸15分钟焖3分钟。小花
紫薯小花卷
步骤:
准备食材:紫薯粉3g,卷蓬面粉200g,松暄奶粉,酵母2g。
温水加酵母搅匀。
面粉、奶粉加酵母水搅成絮。
取一半加紫薯粉和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
草莓小花卷
步骤:
准备食材:草莓粉3g,面粉200g,奶粉,酵母2g。
酵母温水搅匀。
面粉、奶粉加酵母水搅成絮。
取一半加草莓粉和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
南瓜小花卷
步骤:
准备食材:南瓜粉3g,面粉200g,奶粉,酵母2g。
温水加酵母搅匀。
面粉、奶粉加酵母水搅成絮。
取一半加南瓜粉和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
黑芝麻小花卷
步骤:
准备食材:黑芝麻粉3g,面粉200g, 奶粉,酵母2g。
酵母温水搅匀。
面粉、奶粉加酵母水搅成絮。
取一半加芝麻粉和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
菠莱小花卷
步骤:
准备食材:菠菜粉3g,面粉200g ,奶粉,酵母2g。
温水加酵母搅匀。
面粉、奶粉加酵母水搅成絮。
取一半加菠菜粉和成光滑面团。
面团擀成薄片上下重叠。
彩色面团朝下从一侧卷起卷实。
切成等份醒发至2倍大。
上锅蒸15分钟焖3分钟。
[ 食材 ]
中筋面粉 500g
温水 260ml
酵母 5g
白糖 5g
葱花 适量
食用油 适量
[ 食谱 ]
1.大碗中加入500克普通面粉,5克酵母,5克白糖促进酵母发酵,花卷的面要比馒头面硬一点,一斤面,用260ml温水,现在气温较低,和面最好用温水,夏天凉水也可以。
2.面粉搅至絮状,下手揉成面团,面团揉成形就可以了,因为是发面的,不需要揉的很光滑。发面有两种方法,一种是常见的保持30°左右温度,酵母可以快速发酵;还有一种就是低温发酵,把和好的面放到冰箱冷藏一夜,第二天早上面就发好了。想要早餐做一些发面的食物,可以用第二种方法,晚上和好面,早上节省时间。
3.今天我利用的第二种方法发面,早上起来面就发好了,拉开都是蜂窝状。
4.一把小葱洗净,只用葱叶部分,切成葱花,然后加一勺盐拌匀备用。盐可以让葱花变软,还可以增加花卷的味道,如果不喜欢花卷有咸味也可以不放。
5.案板上撒上干面粉防粘,把发好的面揉一揉排排气。可以多揉一会,揉的越透做出来的花卷越好吃。
6.面团揉光滑以后,撒上干面粉,压扁擀开,擀成长方形的大面饼,不需要太薄,厚度在1cm左右就可以了。
7.擀好的大面饼上抹上一层食用油,撒上葱花,然后摊均匀。
8.先从一边对折至三分之一处,然后按压一下再对折一次,再次按压,然后把另一边的折过来,用手按压紧实,切成均匀的长方形剂子。
9.现在就可以做花卷的花形了,第一种方法,先取两个长方形剂子,上下叠起来,然后用一根筷子从中间压下去,注意压紧实但底部不要压断,双手用力往两端拉长一点,翻过来,把筷子放到中间,然后利用筷子转两圈,再次把筷子从中间压下去,压紧一点防止散开,最后把筷子抽出来,这样第一种花形就做好了,层次特别分明。
10.第二种花形更加简单,擀大面饼的时候擀成圆形,然后撒上葱花卷起来,压扁一点,切成梯形,把梯形竖起来,用筷子从顶部压下去,花形就做好了。
11.蒸屉上铺好拧干水的湿笼布,把花卷放上去,冷水上锅,盖上盖子饧20分钟。
12.饧好以后开火,水开以后再蒸15分钟,时间到关火焖5分钟再开盖,散一下水蒸气,这样好吃又好看的千层葱油花卷就做好了。
相关文章
- 1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻,2024-09-19
- 红烧芋头的制作方法红烧芋头是一道美味可口的传统菜肴,具有浓厚的地方风味和独特的口感。它的制作方法简单易行,是一道家常菜中的经典之作。下面我们将详细介绍如何制作这道美味佳肴。食材准备首先,我们需要准备好2024-09-19
- 安阳惊悚事件:神秘现象的解密安阳惊悚事件是近年来备受关注的神秘事件之一,涉及到诸多不可思议的现象和推理。本文将深入解析这一事件,探讨其背后的真相和可能的解释。---事件背景和起因安阳惊悚事件始于一连串2024-09-19
- 雀斑是一种单纯的浅棕色或褐色皮肤斑点,多数长在面部,虽不影响健康,但直接影响美容。所以,许多男女青年求医问药的心情非常迫切。雀斑的形成主要是由于皮肤表皮基底层的黑色素细胞生成的黑色素过多所致。黑色素来2024-09-19
- 客家土楼的故事或历史:土楼居民以种姓聚族而群居特点和它的建造特色都与客家人的历史有密切相关。客家人原是中原一带汉民,因战乱、饥荒等各种原因被迫南迁,至南宋时历近千年,辗转万里,在闽粤赣三省边区形成客家2024-09-19
- 男子持菜刀抢劫 与民警对峙后被制服【男子持菜刀抢劫 与民警对峙后被制服】近日,广东省东莞市公安局虎门分局就“男子持菜刀抢劫”一事称,民警在镇虎门大道发现一名涉嫌持菜刀抢劫的男子2024-09-19
最新评论