紫菜苔掐成段，素炒素炒素炒叶子和花苞都可以保留，紫菜做法紫菜腊肉稍煮切成片，苔的苔蒜两瓣切片，好吃干辣椒两枚切段；

油锅热后下干辣椒段、素炒素炒素炒蒜片煸炒，紫菜做法紫菜然后投入腊肉，苔的苔炒至腊肉出油时，好吃倒入紫菜苔，素炒素炒素炒翻炒到菜叶变软后，紫菜做法紫菜加盐、苔的苔胡椒调味，好吃翻炒均匀迅速起锅即可。素炒素炒素炒

紫菜苔做法

爆炒紫菜苔怎么做，紫菜做法紫菜解腻清爽，苔的苔微辣微苦，让人欲罢不能呢？

今天给大家分享一道家常做法的爆炒紫菜苔。听说，紫菜苔是通过芸苔演变而成，最开始始于湖北洪山一带，因此本地人称它为“洪山菜苔”。之后，渐渐地育种到全国各地，于是又有了很多名字，例如：红菜苔、红油菜苔这些。紫菜苔的菜梗展现为少有的暗紫色，这是由于富含花青素而致，所以可以适当经常吃。

我们吃紫菜苔，通常是吃茎及其花蕾，口味又脆又细嫩，可炒食、熬汤或烫后拌凉菜。尽管口味有点苦，不过融入以后，却越吃越有胃口。尤其是在缺乏蔬菜水果的冬季，紫菜苔更是不可多得的优质食物。因此，我家总是会时不时地买上一些，无论怎样做，都特别的健脾开胃。今天先给大家推荐一道简易、美味的爆炒紫菜苔，详尽作法推荐给大家，希望你能喜欢！

爆炒紫菜苔所需资料：紫菜苔，辣椒干，麻椒，植物油，食用盐，味精做法如下所示：最先提前准备1把新鲜紫菜苔，挑选菜梗较细，花蕾比较多的较为美味。

把菜苔处理一下，前面叶子带杆一同剪断；后边的菜梗削皮，一样掐成段儿。最终各自自来水清理干净。将洗好的青菜叶、菜梗分离沥干水；然后准备一些辣椒干，裁成段儿；最后再提前准备一小把花椒粒。

锅里倒入适量植物油，油温高以后，倒入干辣椒段和花椒粒，大受欢迎出香味。先把菜梗倒入锅里煸炒，炒成表层变色才行。

将青菜叶一部分也倒入锅里，迅速炒匀。直至青菜叶彻底变色以后，加入适量食用盐和味精调料就可以。最后把炒好的紫菜苔，盛出来摆盘。一道中辣咸香的爆炒紫菜苔，做好了！闻着就会有一股尤其香的味道，吃着也是美味得停不下来了！

1、准备材料：紫菜苔，腊肉，蒜2瓣，干辣椒两枚，盐，胡椒。

2、做法：紫菜苔掐成段，叶子和花苞都可以保留，腊肉稍煮切成片，蒜两瓣切片，干辣椒两枚切段；

3、油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒，然后投入腊肉，炒至腊肉出油时，倒入紫菜苔，翻炒到菜叶变软后，加盐、胡椒调味，翻炒均匀迅速起锅即可。

4、小诀窍：炒紫菜苔的要领是火要大，不能炒得太烂，必须保持一定的脆度才能好吃，待锅里的菜还略有些生的时候起锅，菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。

(责任编辑：休闲娱乐)