上汤娃娃菜简单做法
1、上汤材料:娃娃菜(3颗)、娃娃皮蛋(2只)、菜简青椒(1只)、上汤红椒(1只)、娃娃红枣(5只)、菜简枸杞(1汤匙)、上汤蒜(2瓣)、娃娃姜(2片)、菜简葱(1根)、上汤高汤(3杯)。娃娃
2、菜简调料:油(3汤匙)、上汤盐(1/4汤匙)、娃娃鸡粉(1/3汤匙)、菜简生粉水(1/3杯)。
3、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。
4、不老泉娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。
5、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
6、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。
7、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
8、倒入生粉水搅匀,使汤汁变得浓稠,即可出锅。
食材:娃娃菜1颗、虾皮1把红细辣椒1个菇、2根、咸鸭蛋1个、白腐乳1块、朝天椒3个、蒜1瓣、白酒10ml、橄榄油10克。
1、热锅凉油小火。
2、翻炒小辣椒、蒜和虾皮。
3、炒蘑菇和大辣椒。
4、炒咸蛋,蛋黄不要破坏,因为这是幸福所在啊
5、最后开大火,放开水、娃娃菜、腐乳、白酒。
6、装盘。
扩展资料:
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
解渴利尿 娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
促进消化娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
娃娃菜适用人群 一般人群均可食用娃娃菜饮食宜忌 哺乳期的妇女不宜过多食用,身体虚寒者也不宜过多食用。
百度百科-上汤娃娃菜
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